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5/5
Noten von reifen roten Früchten und einem Hauch Vanille. Die gute Balance zwischen Säure,
Ursprünglicher Preis war: €19,93€14,95Aktueller Preis ist: €14,95.
einschl. MWSt.
Nicht vorrätig
Ein eleganter, delikater und komplexer Wein mit granatroter Farbe. In der Nase werden Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere wahrgenommen, mit Noten von Gewürzen und kandierten Früchten. Die Eiche macht ihre Beitrag mit leichten Vanille- und Likörnoten. Im Mund, mit süßer Wirkung und großer Komplexität, ist er geschmeidig, schlank, mit weichen und runden Tanninen, die ihm einen langen und anhaltenden Abgang verleihen.
der Weingut: Humberto Canale
Jahr: 2017
Weinberge: Alto Valle de Río Negro
Höhe [m]: 232
Alkoholgehalt [% vol.]: 14
PH:
Säuren [g/l]: 4,72
Restzucker [g/l]: 2,68
Sorte: 100% Pinot Noir
Ausarbeitung: Kalte Mazeration vor der Gärung für 48-72 Stunden, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (25º bis 27º C) in Zementbehältern mit einem Fassungsvermögen von 9000 Litern für einen Zeitraum von 20 Tagen mit periodischen Umpumpen und Destaging. Malolaktische Gärung und anschließende Reifung in französischen Eichenfässern von 15 bis 20 % des Volumens für einen Zeitraum von 7 Monaten, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Reifezeit in der Flasche für 6 Monate vor der Vermarktung.
Önologe:
Ideale Serviertemperatur: 16º a 18º C
Alterungspotential: 5 Jahre
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