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5/5
Noten von reifen roten Früchten und einem Hauch Vanille. Die gute Balance zwischen Säure,
Ursprünglicher Preis war: €27,95€22,95Aktueller Preis ist: €22,95.
einschl. MWSt.
21 vorrätig
Brillante purpurrote Farbe von typischer Tiefe und Intensität der Vielfalt. Aromen von frischen Pflaumen, würzige Noten, die sind kombinieren mit der Anwesenheit von Vanille und Toast von seiner Fassalterung. Im Mund ist es ein Wein, der sich durch sein Volumen auszeichnet, strukturiert und ausgewogen, mit vollem Geschmack und großer Ausdauer.
der Weingut: Humberto Canale
Jahr: 2015
Weinberge: Alto Valle de Río Negro
Höhe [m]: 232
Alkoholgehalt [% vol.]: 14
PH:
Säuren [g/l]: 5,02
Restzucker [g/l]: 2.56
Sorte: 100% Malbec
Ausarbeitung: Die Trauben werden in kleinen Behältern aufgenommen und eine Auswahl von Clustern wird getroffen, nachdem eine kalte Vorfermentationsmazeration für 48-72 Stunden durchgeführt wurde, eine alkoholische Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur (25º bis 27ºC) in Zementgefäßen von 9000 Lts Kapazität für einen Zeitraum von 15 Tagen mit regelmäßigen Überpumpen und Delestage. Malolaktische Gärung und anschließende Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten vor der Abfüllung. Lagerzeit in der Flasche für 6 Monate vor dem Inverkehrbringen.
Önologe:
Ideale Serviertemperatur: 16º C
Alterungspotential: 10 Jahre
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