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Noten von reifen roten Früchten und einem Hauch Vanille. Die gute Balance zwischen Säure,
€10,95 Ursprünglicher Preis war: €10,95€9,95Aktueller Preis ist: €9,95.
einschl. MWSt.
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der Weingut: Bianchi
Jahr: 2018
Weinberge: Finca Doña Elisa
Höhe [m]: 750
Alkoholgehalt [% vol.]: 13.3
PH: 3.7
Säuren [g/l]: 5.2
Restzucker [g/l]: 4.5
Sorte: Cabernet Sauvignon
Ausarbeitung: ERNTE: Manuell ZEIT IN DER FLASCHE: 3 Monate. PRODUKTION PRO HEKTAR: 14.000 Kg ha GÄRUNGSVERFAHREN: Klassische Gärung für Jungweine mit speziell für diese Weinklasse entwickelten Pump-Over. Tägliche Verkostung der Entwicklung des Mostes bei der Gärung. Verwendung ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperaturen (28ºC). Schließlich wird durch strenge Verkostung eine Mazeration nach der Gärung durchgeführt, deren Zeit zwischen 7 und 10 Tagen liegt.
Önologe:
Ideale Serviertemperatur: 17°-19°C
Alterungspotential:
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