White Wine La Belle Marguerite Semillón

Descubrí un Semillón que captura el sol y las noches frescas de Luján de Cuyo, el histórico corazón de Mendoza a 680 m de altura. Las viñas, arraigadas en suelos arenosos profundos, entregan bajos rendimientos y mucha concentración de fruta, mientras que el 70 % del mosto fermenta en acero inoxidable y el 30 % en barricas francesas de 500 L, con una crianza de seis meses sobre lías que aporta textura y complejidad. En copa luce amarillo brillante con reflejos verdosos y despliega intensos aromas de flores blancas, tomillo fresco y miel de acacia, envueltos en delicadas notas de coco y vainilla procedentes de la madera. En boca es sedoso y jugoso, con un núcleo cítrico refrescante, fruta de carozo madura y un final largo y fluido que invita a otro sorbo.  Es un blanco muy versátil para acompañar ostras y pescados a la parrilla, pollo asado con hierbas, pastas cremosas o platos vegetarianos, y funciona perfecto como opción gastronómica por copa para quienes buscan algo diferente al Sauvignon Blanc o al Chardonnay.